- Cada mes se genera más de un millón de búsquedas en internet referidas a la cocina nacional en todo el mundo.
- Reporte “Perú Market Online”, realizado por la consultora Community, analiza la situación del mercado online de los sectores económicos más importantes del país.
Estados Unidos, Chile y España encabezan la lista de los países al rededor del mundo que más buscan la comida peruana a través de internet, según señala el más reciente reporte “Perú Market Online” realizado por la consultora Community.com.pe.
Según este análisis del mercado gastronómico peruano y su impacto online en el resto del mundo, cada mes se realizan más de un millón de búsquedas relacionadas a la comida peruana, sea a través de la misma palabra “comida peruana” y sus variaciones idiomática como “Peruvian Food” o “La cuisine péruvienne”, o sea a través de alguno de sus platillos como el “Ceviche”, “Causa rellena”, entre otros.
El reporte realizado por la consulta Community.com.pe señala que sólo en Estados Unidos cada mes se realizan al menos 315 mil búsquedas en Google relacionadas a la comida y la cocina peruana, mientras que el Ceviche es de lejos el platillo con mayor demanda en dicho país, con más de 196 mil búsquedas cada mes.
Por su parte, Chile es el país latinoamericano que más demanda la comida peruana, ya que cada mes reporta alrededor de 70 mil búsquedas referida a la gastronomía nacional, mientras que el Ceviche registra 37 mil búsqueda durante el mismo periodo en el país vecino.
A su vez, España es la nación europea con mayor nivel de manda de la gastronomía peruana, con más de 100 mil búsquedas cada 30 días, lo cual incluso la coloca como el primer país de habla hispana que demanda la comida peruana en el extranjero. En dicho país, el Ceviche genera cada mes al menos 67 mil búsqueda en Google.
Otros países que también demandan la comida peruana a través de internet son México, Argentina, Brasil y Colombia, aunque en una cantidad todavía muy inferior los países mencionados al inicio.
Algunos mercados que se podrían catalogar como emergentes para la cocina peruana son Francia, Alemania y China, en los cuales todavía la demanda está por debajo de las 3000 búsquedas la mes en sus respectivos idiomas, pero que todas maneras son importantes referentes pues son los países que también generan mayor cantidad de turistas para nuestro país.
La oferta gastronómica
Pese a la importante demanda online que existe en el extranjero, e incluso en el país, son todavía muy pocos los restaurantes peruanos que se hayan posicionado correctamente en internet, como para lograr satisfacer esa demanda creciente en todo el mundo.
“El turismo gastronómico es un mercado potencial para el país, pero va a crecer en la medida que también los restaurantes muestren su oferta y conocimiento a través de la red. De momento, las agencias que intentan armar paquetes de turismo gastronómico, pero son las empresas del sector gastronómico las que deben tener un rol más protagónico, señaló Juan Alberto Moreno, Director de Community.com.pe
Agregó que no sólo son los restaurantes los beneficiados con este boom, sino toda la cadena productiva y de exportación de insumos peruanos, pues cuando un extranjero busque Ceviche en internet, también va a buscar sus ingredientes, entonces se genera toda una demanda de varios productos peruanos.
Cabe mencionar que “Perú Market Online” es un reporte periódico realizado por la consultora Community, que analiza diversos sectores de la economía peruana y su impacto en el mercado online local y mundial. Para el presente reporte, se utilizó como herramienta de investigación Google Keyword Tools, para realizar los estimados de búsqueda a nivel mundial.
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